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从通讯员到厨师——这是一次令人愉快的职业转变

发布日期:2022年1月31日

莫妮卡

莫妮卡·林德曼(莫妮卡 Lindemann)在通信和社交媒体营销方面有着长期而成功的职业生涯, 但最近她对烹饪领域的兴趣让她选择了一条不同的道路——在CIT完成了商业烹饪三级证书(SIT30816).

莫妮卡有传播学学位, 工商管理硕士学位, 并从事过一系列的沟通工作, 在澳大利亚和新西兰担任筹款和营销工作.

In 2019, 她后来创办了Big Bang Social公司,为非营利组织提供通讯和社交媒体服务.

“我在新冠肺炎爆发之前创办了Big Bang Social, 因此,在线交流变得更加重要, 特别是慈善机构,莫尼卡说.

而莫妮卡喜欢这份工作, 组织需求的变化意味着她总是很忙, 她觉得这种经历很孤立, 错过了与同事和客户面对面交流的机会. 后来她决定换工作, 但许多沟通专业人士可能会转向项目管理或尝试活动协调, 莫妮卡有不同的想法.

“我一直对食物很感兴趣, 我一直有一个做食品生意的想法, 所以我想‘好吧, 做任何生意的第一步都是知道自己在做什么,所以我最好还是学学怎么做饭!"

莫妮卡决定完成商业烹饪三级证书课程(SIT30816),以获得进入烹饪行业所需的技能. 她是全日制学生, 每周上课三天,并在CIT的校园厨房从事实际工作.

“典型的一天从一个小时的理论开始,然后4688美高梅手机版游戏下载-apple app store-4688美高梅手机版游戏下载苹果版v1.2.5-美高梅排行榜在厨房工作. 在家里, 4688美高梅手机版游戏下载-apple app store-4688美高梅手机版游戏下载苹果版v1.2.5-美高梅排行榜完成作业和书面任务, 特别是在食品安全和食品卫生方面,这是课程中非常重要的一部分,她说.

除了她的学业, 莫妮卡在新阿克顿的Monster Kitchen完成了为期三个月的实习.

莫妮卡说:“Monster是一家高端素食餐厅,我对蔬菜很感兴趣。. 他们让我当实习生,帮我积累行业时间."

莫妮卡在素食餐厅工作的经验为她的下一个努力——她自己的素食派生意奠定了良好的基础.

莫妮卡说:“我很期待(开创自己的事业)。.

“我对可持续发展感兴趣, 健康食品生产, 所以我想到的产品系列是一系列素食荞麦派. 许多人都对他们的食物从哪里来感兴趣, 出于各种原因-健康, 环境影响, 还有动物福利. 人们对素食、可持续食品的需求越来越大."

莫妮卡说,她在CIT的学习对她的企业的成功至关重要, 她在传播和社交媒体营销方面的背景将是一个优势.

“在你开业之前,有很多工作要做. 我在CIT的学习是为此做准备的重要组成部分. 我对市场营销和社交媒体的理解将有助于有效地营销业务, 因为外观是食物吸引力的重要组成部分, 社交媒体需要高质量的图像."

“尽管COVID-19减少了面对面的课堂时间, (学生们)保持着4688美高梅手机版游戏下载-apple app store-4688美高梅手机版游戏下载苹果版v1.2.5-美高梅排行榜彼此之间的联系. 4688美高梅手机版游戏下载-apple app store-4688美高梅手机版游戏下载苹果版v1.2.5-美高梅排行榜会在网上保持联系,分享烹饪照片, 或者互相挑战,做一些棘手的东西,比如素食甜点."

当被问及她对其他想要转行的人有什么建议时, 莫妮卡提供了以下条件:

“如果你想做点什么, 你只需要走出去,在合适的时间去做, 不管它是什么样子, 可能不会来. COVID-19突出了这一点."

“CIT是一个欢迎的环境. 有各种各样的背景[和]年龄群体……我鼓励那些对某件事有兴趣的人——心中有一点火焰——就去做吧!"

莫妮卡现在已经完成了她在商业烹饪的学习, 打算开她的新公司, 阳光派, in 2022.